Programmpunkte

Abstract Wir stellen in diesem Workshop das Schülerlabor „Future Foods“ vor, in dem sich Schülerinnen und Schüler intensiv mit dem Thema Ernährung beschäftigen. Im Workshop legen wir den Fokus auf die Arbeit im Labor. Dabei werden Sie Proteine aus verschiedenen Hülsenfrüchten extrahieren. Anschließend bestimmen Sie den Proteingehalt mithilfe einer Verdünnungsreihe und einer spektroskopischen Analyse.